Gonçalo Pato, aluno do 3.º ano da licenciatura de Marketing, viu distinguida a sua ideia de negócio, que passa pela criação de um Espumante Premium Bairrada e respectiva marca, numa perspectiva internacional e de luxo. "Se fazemos sapatos para cinco mil euros e têm venda, não conseguimos fazer um espumante para 40 euros?", questiona o vencedor, mostrando-se convencido de que "todos os agentes do sector têm noção que os produtos e a promoção que existe é insuficiente e ultrapassada, face a uma procura global exigente".
Do seu ponto de vista, a Rota da Bairrada "tem feito um trabalho amador para a região e, em particular, para o sector do espumante", uma vez que, critica o jovem, "em vez de unir os produtores e tentar valorizar a região demarcada, investe em rolhas gigantes que de arte e beleza têm muito pouco".
Duvidando da capacidade de retorno destas acções, Gonçalo Pato defende que o caminho passa por "agarrar os valores da terra - como a estrela de música internacional José Cid, que já manifestou o interesse em apoiar a região -, reunir todos os interessados a uma mesa e definir o caminho para os próximos dez anos".
Notícia publicada na edição de 12 de Outubro de 2012 do Diário de Aveiro
